TIME
很遗憾，我无法直接提供视频教学和单向截止阀图标。不过我可以为您简要介绍截止阀和刹车单向阀的工作原理。
截止阀的工作原理主要是通过阀杆的上下移动来控制阀瓣的开启和关闭，从而实现管道中介质的开关控制，当阀瓣向上移动到顶点时，介质流通畅通无阻，即为开启状态；当阀瓣向下移动时，逐渐堵塞介质流通通道，即为关闭状态，这种阀门通常适用于需要频繁开关的场合，具有结构简单、密封性好等优点。
刹车单向阀的工作原理与截止阀有所不同，刹车单向阀是一种只允许液体向一个方向流动，而不允许反向流动的阀门，当液体从进口端流入时，压力使阀瓣打开，液体顺利流出；当液体反向流动时，阀瓣会关闭，防止液体回流，这种阀门在液压系统中起到防止液体倒流的保护作用，刹车单向阀的工作原理视频教学可以通过搜索引擎查找相关教学视频进行学习。
至于单向截止阀的图标，通常会在阀门符号的基础上标注流动方向，具体的图标可能因不同的标准或行业而有所不同，您可以参考相关的工程图纸、技术手册或在线搜索以获取准确的图标。
阀门的工作原理和图标可能会因不同的制造商和应用领域而有所差异，在实际应用中，还需要参考具体的产品手册或技术文档以获取准确的信息，希望这些信息对您有所帮助！